Retrouver les origines de ce qui fit la table d’hôtes de nos aïeux. Au XVIIe siècle, les invités mangeaient à une table commune, appelée « table d'hôte », servir un repas fixe à une table commune était façon courante de dîner avant l'apparition du restaurant.

Evoquer la cuisine de l’enfance , plonger dans son passé, ramène souvent à la partie la plus heureuse de notre mémoire. Plats familiaux, saveurs de l’enfance, sont toujours la source d’un attachement éternel. La cuisine comme un paysage où chaque plat compose ses couleurs, chaque ingrédient ses odeurs, chaque moment intemporel que sont les vacances, les fêtes.

C’est une cuisine vivante, conviviale, familiale, pour autant créative et moderne, autour des produits locaux et de saison que l’on aime faire à Maison Bellamant. Sans carte, chaque soir, un menu élaboré sur-mesure, inspiré par les produits du jour sera articulé autour d’un apéritif maison, d’entrées variées servies à table, d’un plat principal du pays, ses accompagnements, fromage, dessert, boissons fraiches (eaux pétillantes), vins, boissons chaudes.
A la demande et en supplément, vous pourrez aussi déguster les vins locaux de votre choix, un apéritif particulier.
Nous pourrons aussi répondre dans la mesure du possible, à vos souhaits, dans le respect de vos principes alimentaires .

C’est la gourmandise qui nous anime. Dialogue intime entre sens et émotions; le goût.