Descubra los orígenes de lo que hacía la mesa de nuestros antepasados. En el siglo XVII, los comensales comían en una mesa común, llamada "table d'hôte", servir una comida en una mesa común era una forma común de cenar antes de la llegada del restaurante.
Evocar la cocina de la infancia , ahondar en su pasado, suele traer la parte más feliz de nuestra memoria. Los platos familiares, los sabores de la infancia, son siempre fuente de un eterno apego. La cocina es como un paisaje en el que cada plato tiene sus propios colores, cada ingrediente sus propios olores, cada momento intemporal como las vacaciones y las celebraciones.
Se trata de una cocina animada y familiar, creativa y moderna, basada en los productos locales y de temporada que nos gusta preparar en la Maison Bellamant. Sin carta, cada noche, un menú a medida, inspirado en los productos del día, se articulará en torno a un aperitivo casero, varios entrantes servidos en la mesa, un plato principal local, sus acompañamientos, queso, postre, bebidas frías (agua con gas), vino, bebidas calientes.
Si lo solicita y con un cargo adicional, también podrá degustar los vinos locales de su elección, un aperitivo especial.También podremos satisfacer sus deseos en la medida de lo posible, de acuerdo con sus principios dietéticos.
Nos mueve la codicia. Un diálogo íntimo entre los sentidos y las emociones; el gusto.